清蒸鲤鱼

来源: 于 2005-12-26 21:52:16 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次


昨天中午吃得有点清淡, 晚上蒸了半只鲤鱼..

先把鱼处理干净, 饭后斜切两个口, 加入生姜片..




生姜切丝, 青葱切丝.. 刀功有没有进步一点啊?






锅里煮滚水, 鱼身加上一半的姜丝..




把鱼蒸6分钟就可以了, 因为鱼实在是小..


把盘子里的油倒掉, 加上葱丝..

然后倒入一点的麻油, 酱油, 和一点点的鱼露..




锅里炒香蒜蓉, 然后加入另外一半的生姜丝一起爆香..




把热油和蒜蓉姜丝一起淋到鱼上..