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Palak Gosht

材料

1/4 kg 羊肉
5 或 6 棵菠菜, 切细
1-2 茶匙的姜蓉和蒜蓉
2 中型的番茄
1 茶匙的芫荽粉
1 茶匙的辣椒粉
2 只洋葱, 切碎
1 茶匙姜, 切碎
几颗黑胡椒
3-4 茶匙食油
盐适量
1 茶匙的芫荽,切碎

做法

1.加2-3 茶匙油到锅里, 加热
2.加入切碎的将, 黑胡椒粒, 少部分的洋葱碎, 炒香
3.羊肉块洗干净, 加入锅里, 搅拌几分钟.
4.加入一点食盐和大半锅水, 没过羊肉就可以了
5.把羊肉煮至软, 大约需要一个小时左右.
6.羊肉煮好后, 把羊肉块沥出来, 汤汁留住.
7.在另外一个炒锅里热上一点油
8.加入剩下的洋葱, 炒香
9.加入芫荽粉,辣椒粉,姜蓉, 蒜蓉,和切碎的芫荽, 炒香.
10.加入番茄块, 菠菜和刚刚留起的羊肉汤少许
煮至番茄和菠菜变软.
11.加入刚刚煮好的羊肉, 搅拌均匀.
12再加入一点的羊肉汤, 稍微煮一下, 然后加盐调味.

可以了.. 试试看罗.. 最好上点照片看看.. :)