如何找到我们要的西餐?

我出国前满喜欢西餐的, 上海的红房子是我常去的地方.
可是到了美国以后, 我再也找不到我的”西餐”了,
去过几家一般的美国餐馆, 最多搞清里头有哪些
东西, 可菜是啥味,就摸瞎了.最后只好放弃.
我也留心过一些法国,意国的露天餐馆, 好
象与老美的差不多, 很多是生的, 而我偏偏不爱
生的, 我想知道是不是这几十年整个西方都向
“生” 发展.
这里都是”食” 的专家, 可不可以提供点意见,
如何找到我们要的西餐? 谢谢.