三文鱼的做法:

1磅波菜
3大勺奶油(UNSALTED BUTTER)
2大勺切碎的葱
适量盐和胡椒粉
新鲜的碎豆蔻(NUTMEG,我用的干的粉)
1条三文鱼尾,约2磅重.去皮去骨.(剖成两半,你也可在超市选两条大小差不多的剖开的尾巴,只要他们能上下合起)
1个柠檬
新鲜的切碎的(欧芹)PARSLEY

把烤箱架子放中层,预热425F,用奶油把烤盘稍抹

1把波菜的茎去掉,洗净.锅烧开水把波菜放小去烫软捞出,沥干水份,燃后用刀剁碎.
2.在一个小的不粘郭里融化2大勺奶油,然后把葱放进去炒到半透明,放入波菜,加盐和胡椒粉,肉豆蔻调味.然后关火
3.把去皮去骨三文鱼洗净用 PAPET TOWELS吸干水份.
4.把一半尾巴放烤盘里,(皮那面朝下),把碎波菜均匀排列在三文鱼身上,燃后又把另一半放在波菜上.
5.把剩下的那一大勺奶油切碎撒在三文鱼身上(顶部),撒点盐和胡椒粉.入烤箱烤20分钟.
6.把烤好后的三文鱼拿出放盘里,把柠檬切薄片,均匀排在三文鱼身上,撒上欧芹末.