【糖沙翁】外酥里软蛋香奶香交织，感受地道的港式甜香 （视频+图文）

你们知道哪家茶楼现还能吃到这款手工怀旧的【糖沙翁】吗？

外壳金黄酥脆，轻轻一咬，酥香瞬间绽放；内里蓬松柔软，蛋香与奶香在口中缓缓交融。

每一口都在舌尖跳跃，甜而不腻，香而不燥，让人不自觉沉醉其中。 这不仅是一颗糖沙翁，更是一份令人回味的幸福。

点进视频，一起学会这款让人一试就爱上的美味吧！

          

食谱 

（可做18 到20个）

鸡蛋 3个 / 面粉 110克 / 黄油 40克 / 水 150 克

做法：

1. 水和黄油小火加热至沸腾，关火。趁热一次性倒入面粉，迅速翻拌至无干粉、成团状态。

2. 待面糊放凉至不烫手后，分次少量加入打散的蛋液。每次都要充分搅拌至面糊完全吸收，再加入下一次，直到面糊成细腻顺滑、有些粘连的状态。

3. 用小勺子将面糊一勺一勺放入油中 （起始油温约100摄氏度），小火慢炸 （中途控制油温不要超过160摄氏度）。过程中轻轻翻动，炸至面团膨胀、表面金黄即可。

4. 出锅后趁热滚上一层白砂糖，即可享用

这里还推荐：

谢谢来访！