简易黑洋酥糍毛团（Mochi）

材料（约28只）：

1）1磅糯米粉

2）200克黑芝麻粉（或黑芝麻糊粉）

3）100克椰丝（新鲜湿的或干的，不成丝可以掏碎一下）

4）黄油、牛奶、蜂蜜

做法（约一个半小时）：

s1:  用少量黄油和一些牛奶将黑芝麻粉调成块状，加蜂蜜（若糊粉已是甜的，不用加蜂蜜）；

s2:  用热水调糯米粉成面团；

s3:  取小块糯米团包黑芝麻粉块搓成圆形，外滚椰丝；

s4:  放入蒸笼蒸5-7分钟即可（不要蒸太久，否则糯米团会软化成扁的）；

s5:  等团子完全冷却不粘手了再放入纸杯。

后记：

滚椰丝的黑洋酥糍毛团不用放冰箱，热吃冷吃均可，冷吃更有嚼劲。

[家常食谱]

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