【酱焖牛肉】一锅入魂的家常味道 （视频+图文）

天气渐凉，最适合炖一锅热乎乎的【酱焖牛肉】。每一块牛肉都吸满了酱汁的鲜香与浓郁，酥烂入味。萝卜的清甜与牛肉的香气完美融合，口感层次更丰富。一口下去，酱香、肉香在嘴里绽放，回味无穷。再用汤汁拌饭——真的超级无敌香！

看进来, 收藏这个酱汁的配方，焖排骨也很美味哦

一个短视频演示制作：

                    

食谱:

雪花牛肉（或牛腩）1000克

萝卜 500克

香料 （大蒜，生姜，一个八角，一个草果，1茶匙黑胡椒粒，两片香叶，干辣椒）

冰糖 10克

酱料 （3汤匙料酒，3汤匙酱油，1汤匙老抽，1.5 汤匙柱侯酱，1汤匙甜面酱，1块南乳）

做法：

1. 牛肉切块焯水，洗干净血末。

2. 锅中热油，放以上的香料炒香； 放牛肉翻炒至出香味，倒入以上配好的酱汁翻炒均匀； 放冰糖和水

3. 小火慢炖约1个小时20分钟。

4. 放萝卜块，大火煮至萝卜软烂。同时也收干些汤汁，让汤汁变浓稠。

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