一言难尽的印度美食 ！

今年年初，我带着我女儿和她的几个同学在中国转了大半圈，北京，天津，大同，太原，敦煌，平遥，成都，乐山摇摇晃晃地去了很多地方。等他们把我给转累了，她们几个孩子就去了香港，我在北京喘口气儿，歇歇。

女儿他们到了香港，给我发来短信：“We will go to Indian restaurant tomorrow, it is Michelin 3 star Restaurant, so excited !”

印度饭？呵呵！

我们中国人对世界上的其他人种是有偏见的。一提起印度来，就充满了鄙视说人家浑身都是咖喱味儿，一提起黑人来就说他们有骚狐狸味儿，一说起北欧人来就说人家有北极狐味儿，一提起韩国人来就说人家有泡菜味儿，一提起日本人来就说人家有生鱼片的味儿，一提起蒙古人来，就说人家有羊膻味儿，反正，别人都有味儿。

其实，我们中国人自己也有味儿，味儿还特别的大！只不过我们习惯了自己的味道。

印度菜里面的八角，茴香，肉桂，大蒜，生姜，辣椒，孜然，香菜，黑胡椒甚至也用咖喱来做为菜的佐料，我们中国人做菜的时候都在用，还用的不少。我们中国人还用了味道很浓重的花椒，麻椒，桂皮，藿香，大葱，陈皮，陈醋，烈酒，老抽，生抽，香油等等。甚至比印度人用的佐料的种类还多。

走进中国人的房间，那种葱姜蒜花椒大料的味道铺面而来。如果一个新鼻子进了印度人的房子，也进了中国人的房子，那两个种族的房子里的各种味道真的是很难分出高下来的。

印度的菜肴，有很重的味道，它的优点是有很多个层次的味道，一口下去，各种味道一波接一波，一层再一层，缺点就是卖相太难看了。这一盘咖喱鸡应该相当于中国菜肴中的三杯鸡或者是小鸡炖蘑菇，让中国人一下子就想到了米田共，太难看了。（和上海的响油鳝糊有一拼）

中国的三杯鸡和小鸡炖蘑菇。

这道印度传统必点菜肴，相当于川菜中的麻婆豆腐，也是没法看！

中国的麻婆豆腐！

这种印度炒饭，能让我对它的卖相说什么呢？无语！

中国的虾仁炒饭！

这个这个这个，无法评论呀！

这是著名的印度传统菜肴，相当于我们川菜种的鱼香肉丝。

这道菜相当于我们浙菜中的红烧狮子头。不过，人家的狮子头，是用白色的什么东西画出来的。特别像狮子的头！

中国的红烧狮子头！

这道菜相当于北京的糖醋丸子。

也许我看惯了，怎么看怎么比印度版的糖醋丸子好看。

印度人还有一个吃饭的习惯让我们不太习惯。人家不论男女老少帅哥靓女，吃饭都用手抓，不用刀叉不用筷子，三个指头如刀如叉如筷，不地道。我一直想不明白，如果印度人吃火锅，他们怎么吃呀？

还有一点就是，印度人吃饭吃宴席，也不整点儿好看的餐具。

我们这里也有印度餐馆是一家叫“第六感觉”的印度自助餐，我也去吃过一次，唉，每一种菜的卖相都不好，但是，闭着眼睛吃的话，味道很独特。

我觉得印度的菜肴是能吃不能看，法国菜是能看不能吃，非洲的菜是既不能看又不能吃，而厉害国的菜是既能看又能吃，哈哈哈哈，欧耶！

 

《版权美食所有，翻印印度不究》

 

 

 

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