夏天到了，可以糟毛豆，糟猪爪，鸡爪，万物皆可糟。

注意糟猪爪的话，不要将猪爪煮到酥烂，最好要硬一些。然后将煮好的猪爪放糟卤里浸泡，盖上盖子放冰箱几个小时即可。中间可以拿出来试试咸淡。时间长了会咸。

鸡胗，鸭胗，豆腐干也可以糟。