炸油条省油法

用磅蛋糕模具， 电炉电磁炉都可以用。 自家吃用小一些的模具， 短一点； 拿出去的话用个长一些的模具。 可以炸两条， 一条炸着翻面， 第二条放进去。 

店里卖相好，是用面案子。 我以前也是用油案子， 形状和粗细都不好控制。 面案子切条后用刷子表面刷一下，刀切面也会沾上一些干面， 外皮稍干出来的形状会方正。