枣香浓郁的懒人版甑糕 （视频+文字）

跟我一起做甑糕（Jing Gao），这是一种传统的西安小吃，里面有红枣、糯米和红豆层，用电饭煲蒸制。它健康、柔软、湿润又甜美。小时候，每次去中国西安的时候，我都会吃好多。那种特别强烈的枣香就一直留在我的记忆里。长大后的我找到一个简单易学的方子，让我可以经常享受这个童年的味道。希望你也喜欢！

https://www.youtube.com/watch?v=c-n_RaqfVw0

原料：红枣 （150g)、蜜枣 (200g)，云豆 （100g)、糯米 (700g)

原料比例可以根据个人喜好进行调整。

红枣 和云豆提前一晚分开泡发。糯米不用泡。红枣泡好后，去核。云豆泡好后要煮30分钟才能用。也可以用red kidney beans罐头比较省事，但是豆香味没有现煮的浓。把食材按顺序分层放好（视频里有讲到）。加水盖过最上面食材。在电饭煲中蒸2小时，过夜保温以达到最佳效果。

 

我在学习中文。请大家多多包含！

 

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https://www.youtube.com/@LilRedBeanBB