自制酸白菜吃起来麻麻的是怎么回事？

来源: 于 2024-03-07 11:28:40 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

第一次试做东北酸白菜，今天是15天。吃起来酸味正好，但是舌头感觉有轻微的刺痛，麻麻的。这样正常吗？是不是有亚硝酸盐？或我用的石头不好？请教大家！