淄博烧烤小饼，薄饼一煎就鼓起来，太神奇了！柔软筋道，卷什么都好吃！（图文+视频）

大家好，今天跟大家分享火遍全网的淄博烧烤小饼，不需要抹油也不需要任何油酥，只要一煎，饼就鼓起来了。哈哈，是不是好神奇。做出来的饼柔软筋道，有淡淡的麦香味儿，卷什么都好吃哦。煎好后盛起来放在一个密闭的容器里，这样既可以保温保湿，也可以让饼很柔软。

原料：中筋面粉250g，盐2g，酵母粉2g，植物油5g，水160g。

步骤：1.把所有的原料活成团，揉光滑后，醒面20分钟。2.然后切成小剂子。3.拿出一个小剂子，擀成薄面片。4.锅大火烧热后，放入锅中烙，盖上盖子，然后就可以看到鼓起来了。翻面，再煎一会儿，稍微上色即可。

 

 

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