【亮妈厨房2023-18】快手苹果糯米饼

来源: 亮亮妈妈于 2023-11-10 07:14:40 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

上周出去开会，回来接着忙过节（万圣节）忙工作。博客小园地就放下了。连动物36计故事最后两计还没读呢。不管怎样先把这款快手的苹果糯米饼记录下来。

在下面这篇博文里做的苹果糯米饼是把苹果切片炒一下，用食品加工机打成泥，再加糯米粉。

用机器还得洗。嫌麻烦，索性省了这一步。

这款苹果糯米饼是把生苹果洗净去掉一部分不太好的皮。好的地方保留。因为家里面的苹果是纯有机。没有打药。可以放心大胆吃。都说苹果皮营养更好不是。所以成品的红色的丝丝是红苹果皮。

把苹果擦成丝。糖可以加也可以不加。看苹果本身的甜度了。

然后拌入糯米粉。我又加了一点点蔓越莓干和Pecan碎。成形后做成饼状。

家里还有不少的Ghee, 酥油，比黄油更耐高温。用它来煎奶香味十足。

一定要小火慢煎，把苹果和里面的糯米粉煎熟。放上一点糖汁非常好吃。

早餐上班前做过两次。比上面一款要省事省时。效果也很不错。家里面苹果太多了，要想法子吃啊。

翻出去年写的方子做Apple Cider.

看看多少苹果。

去年做时就发现家里面的铸铁锅不够大。今年买了一个大的。枣红色的。

我做苹果汁会放红枣和桂圆。

最后小火焖煮过滤出汁就好。非常好喝。

11月1日下了一场大雪。上一篇是秋，这一篇就是银装素裹的冬。当然现在雪都化了。

来一张白雪红叶。秋与冬的完美结合。

谢谢看帖，祝健康平安快乐！