这个饼皮是我做过最软的冰皮,加了奥利奥饼干碎的内馅,吃起来很有层次。
这款冰皮月饼更适合冷冻以后享用,冷藏的吃起来我是觉得有点腻。
食材:(10x50克)
冰皮: 30克 糯米粉 30克 粘米粉 20克 澄粉 20克 糖粉 18克 植物油 10克 蜂蜜 145克 牛奶 5克 可可粉
馅: 180克 奶油奶酪 5块(65克) 双层奥利奥饼干
具体做法请参考视频: