油封三文鱼追求的是一种极致的三文鱼口感，如Gravlax一样，因此肉内温度不是主项，但肉内温度却大大影响口感，40度左右

来源: 于 2023-07-12 08:30:15 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

40度左右为佳。