可以，发酵前先用重物压几小时，尽量挤出些水分。

来源: 于 2023-04-08 20:34:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

但老豆腐更好，裹上蘸料继续发酵时不易出水。