您的方法我也可以试试。

不过我基本上不买大个的茄子。因为我家只有我一个人吃。我也觉得颜色和保存有关系。但是我查的，茄子老了会硬，摸起来比较光滑，颜色会暗。听起来也有道理。我视频里的那根茄子，在茄子堆里特显眼，回家切开一看，真的是很好。