四川豆花儿就是这样，在成都是追求口感和味道层次的丰富，出了

成都平原就没那么多讲究，但各家豆花儿店里的蘸水，绝对是一绝。把平常的食材调和出不平常的口感味道来大概就是川菜的优势。