这两种奶酪在老美超市都有得卖，其实放一种也可以。Parmigiano Reggiano是世界上最好最健康的硬奶酪，

costco有卖。用其它奶酪代替是可以的，因为目的是焗，最为简单用costco卖的blend cheese 丝状的奶酪也可以。