包粽子

去年的端午节试了一次，成品出来不忍直视，今年为了应景再接再厉，做了两种口味，鲜肉的和蜜枣豆沙的，借此尝尝鲜

 

蜜枣红豆沙粽的用料:

短粒糯米 200克            

粽叶 30片

红豆沙馅 300克            

蜜枣 100克

 

蜜枣红豆沙粽的做法:

1. 粽叶直接从超市买的商家处理好的袋装的，1袋约30片，用清水冲洗干净，浸泡4小时左右。

2. 糯米浸泡2小时以上，沥干水份。

3. 蜜枣和豆沙馅装盘。

4. 粽子叶浸泡好后，用剪刀剪掉叶梗处，两片前后叠放，折成漏斗状。

5. 先放入一勺糯米在漏斗底部，压实些，这样包出来的更有型，依次码入一个蜜枣和一勺豆沙馅儿。

6. 上方再放层糯米粒。

7. 把剩下多余的粽叶叠上去，压紧封口。

8. 用绳子缠几圈系上即可（绳子系的不松不紧最好）

9. 放入高压锅，水和粽子持平，盖上盖子，大火上汽后转小火40分钟左右关火。到时粽子捞出沥干水份。（做的多，一次，吃不完的冷冻保存）随吃随取解冻再次蒸熟。

10. 成品图