【全麦蜂蜜贝果这样做最好吃】（视频、食谱、步骤）

本期视频分享用简单有效的全麦烫种法做柔软有嚼劲的全麦贝果。

 

 

食材：

 

制作要点：

1 首先制作全麦烫面种，食材混合均匀，冷藏2小时或隔夜后使用

 

2 揉面尽量揉出细膜后，均分6份，然后就是简单的步骤：整形，醒发，煮水，刷蛋清，390华氏度中层烤18分钟。

 

 

 

用全麦烫种做出的贝果口感柔中有韧劲，带着蜂蜜的清甜，室温密封放置多日保持柔软。

 

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