老成都的热拌米凉粉 （煮凉粉）(视频)

记忆是一个很奇怪的东西，寻常可见的小吃在身边时，因为不起眼，因为选择太多，总是有意无意间忽略，心里总想着下一次，下次没准儿就会驻足光顾。

直到下一次被间隔得好远好远，偶尔细数那些熟悉的舌尖记忆时，会想起当年老成都街上随处可见的煮凉粉，那黄黄的米凉粉，浓浓的酱汁香，口舌生津的同时不由慨叹，天上人间。

我一直坚信“胃舒服了就不想家”，做好了家常米凉粉，凑足了原料，来一碗和胡玉音的风格截然不同的老成都热拌米凉粉（又称煮凉粉）。少时不喜，如今捧到嘴边却是思念的味道，家乡的味道。