【珍珠泡泡咸水角】在家一周做3次都没够吃。 茶楼名点心，轻松在家做（视频+图文）

来源: 于 2022-03-11 16:06:50 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

快来试试这款茶楼名点心，好吃停不下。

视频演示制作全过程，一看就会，实在是简单：

              

做12个的材料：

1. 澄粉45克，开水约65毫升

2. 糯米粉150克，冷水130毫升，白糖25克，猪油30克

3. 猪肉末120克，榨菜末4汤匙，生抽1汤匙，生姜末半汤匙，料酒1汤匙，葱花2汤匙，水淀粉1汤匙

              

              

              

做法：

准备两种面团，材料一，开水倒入澄粉里，和成澄粉面团备用。材料二，基本拌匀，揉入材料一的澄粉面团，多揉一阵让两种面团揉合较好。然后用保鲜膜包好，醒面1 到2个小时。 

准备馅料， 锅中倒油约50毫升，油热下生姜末爆香后下肉末，肉末炒散，倒入料酒，生抽榨菜末，炒倒肉末出油，起锅前放入葱花。炒好的馅料凉凉备用

面团分成12 份，包馅料，包汤圆的方式，包好捏成橄榄型，饺子型，小鸡型都可以

油炸，油温控制在170 度以下，炸倒咸水角表皮起泡，颜色淡淡金黄就可以。

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