虎年准备的年夜饭(图文+视频)

来源: 楚天太阳于 2022-01-29 08:24:38 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

转眼之间虎年春节到来,尽管有疫情,年菜还是要准备的,怎么着也得喜气洋洋的迎接新春.春节前的年蒸已经结束,现在是准备年菜的时候了.

1.冷盘：盐水鸭.

盐水鸭是春节年菜上的冷盘，肉质Q弹，味道咸鲜，下酒的神器。

2.素菜盘：耗汁豆腐。

这道菜口味清淡，但是入口的口感有不同的层次。是和酒肉的绝对搭配，健康营养。

3.热菜：冰糖元蹄

这道菜寓意美好，元蹄入口即化，肥而不腻，浓油赤酱。满足了人们对肉的渴望。

4.蒸菜：金银珍珠丸子

这道菜制作简单，外形美观漂亮，老少皆宜，没有牙的朋友都可以吃，便于消化。也寓意着团团圆圆！

5.全家福：蛋饺蛋卷

这道菜是酒过三巡后上的一道热菜，你还可以在里面加入虾圆，鱼圆，蹄筋等等，还可以加入海鲜。各种鲜味复合在一起，即下酒，也下饭。是必不可少的一道大菜。