用香肠机做川味香肠，麻辣酱香味十足，用浓浓的年味迎接新年 (图文+视频)

新年到来前，我们要做川味香肠，熏烤腊肉，这几乎成了每年的传统了。自制的香肠，口味是家人爱吃的重口味，数量是让我们可以随心所欲吃的数量，一切都刚刚好。

所需食材：

猪肉（最好有肥有瘦）

盐

花椒

豆瓣酱

辣椒粉

白酒

肠衣

注意：用香肠机做香肠，效率会高很多。猪肉切成小块，不要用肉泥做香肠，会影响口感。