一方水土养一方人，我的老家鱼米之乡，吃面食比较少，不吃饺子，很多人一辈子没吃过饺子。上海人会自己擀皮包饺子的少之又少。

中年人会包饺子的多数是在外地生活、学习过很长时间的。一般上海人说的包饺子是到菜场买机器加工的切割成圆形的馄饨皮，包成锅贴状，而不是北方人那种两个虎口一挤成型的那种。