风味独特的辣炒田螺 (图文+视频)

国内小吃摊上常有的辣炒田螺，大火爆炒，田螺肉脆嫩弹牙，泡椒味道浓，可以完全压住田螺的土腥味。是一道风味独特的佐酒小菜。

所需食材：

田螺 (炒之前置于清水中一两天吐沙，然后洗干净)

干红椒

花椒

彩椒

大料

姜

葱

蒜

料酒

盐

老干妈风味豆豉