免揉全麦核桃面包，超级简单，晚上准备早上烤。表皮酥脆，内部松软有嚼劲。【视频+图文】

今天和大家分享一款免揉全麦核桃面包，少油少糖，表皮酥脆，里面松软有嚼劲。做法非常简单，晚上准备好面团放入冰箱，第二天早上放入烤箱，20分钟后就可以吃到刚出炉的香喷喷的面包啦。

 

所用材料：

面团

中筋面粉 180g （1.5 Cup）

全麦面粉 120g (1 Cup)

盐 5g ( 1 Tsp)

酵母 3g （1 Tsp）

糖 13g （1 Tbsp）

水 245ml ~260ml （1 Cup）

葡萄干 70g (0.5 Cup)

核桃碎 100g (1 Cup)

黄油 13g （1 Tbsp）

 

1）面团搅拌均匀油，转移到烤盘上，带上保鲜膜，放入冰箱隔夜冷藏发酵

2）第二天早上将面团取出，上面撒上一层面粉，放入烤箱425华氏度烤20分钟。

3）烤出的面包表皮非常酥脆，全麦香混合着核桃香，非常好吃！

 

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