无油复刻黄飞鸿麻辣花生，方法非常简单（视频+图文）

来源: 于 2021-10-11 05:24:12 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

制作这个花生需要分3步：

1. 煮制

2. 烘烤

3. 调味

煮的时候，需要加上花椒，辣椒，盐糖

煮好以后，把辣椒剪成丝，和熟花生一起烘制到酥脆。

最后就是调味了，甜椒粉有一种特殊的香气，洋葱粉可以提鲜，喜欢wasabi的，也可以放点wasabi powder。

这部分很关键，如果最后不调味，花生的味道就非常单一。

这样做好的麻辣花生，密封以后，可以放置比较长的时间。

是煲剧的良友！

祝大家生活愉快！