《爆浆甜甜圈》 蛋香浓浓，口口爆浆，柔软蓬松，香甜不腻人 （视频+图文）

来源: 于 2021-08-17 13:46:36 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

大爱这款甜甜圈，可爱的样子，超级松软蓬松，馅料是清凉顺滑的卡仕达酱，咬一口，爆浆的感觉让你有满满的幸福感。糖的份量适合国人的口味，香甜不腻人。

手工合面，就几分钟搞定，做法简单，零失败

视频演示制作：

                 

8个甜甜圈的材料：

普通面粉250克，白糖25克，黄油25克，酵母3克，蛋黄一个，鸡蛋一个，牛奶110克，盐0.25茶匙

卡仕达酱：蛋黄2个，普通面粉15克，黄油15克，白糖25克，牛奶200毫升，香草精1茶匙，抹茶粉适量（可以不加）

              

              

              

做法：

合面团，按上面的材料比例，面团要很软，醒面到2倍大

卡仕达酱，按上面的材料比例，调成面粉浆，熬开，不停搅拌成糊状，然后凉凉，装入裱花袋备用

发酵好的面团，分成8份，每份整理成球形，然后二次醒发到1.5倍大

油温在150度，下面团，下锅前压扁一下，小火慢炸到两面金黄，起锅，凉凉，沾上白糖

用筷子掏一个洞，灌入卡仕达酱

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