柠檬雪花饼干，外酥内松软，满满柠檬清香，可以成为烘培作坊的镇店之宝。（图文＋视频）

不知不觉已经发表了三款饼干，前面两款一个是纽约网红店的招牌饼干，一个是香港著名的饼干。今天这款饼干绝对可以成为烘培作坊的饼干类镇店之宝。

饼干在烘培里是最简单最没有技术含量的一款。就因为简单，所以配方变的尤其重要。如果配方不合适，或差个几克，饼干就会在口感及味觉上失败。有些饼干吃起来有股腥味，有些饼干吃起来噎到喉咙。

材料：普通面粉，玉米淀粉，鸡蛋，黄油，黄糖（可以白糖代替），柠檬，蜂蜜，泡打粉，苏打粉等。

这款饼干我经过无数次调整，做出了这款松软可口，满满柠檬香，咽下去时带有丝滑之感。你如果试试，你就会觉得原来饼干也可以这么好吃。周末在家不妨试一试：）https://youtu.be/6zVSN-3aNTA

 

 

 

 

 

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