扁豆焖面是春夏餐桌常客。用铁锅焖面耗时长火候难，是不是只有这一个传统方法呢？来看看惰惰的多锅焖面大评测吧lol（图文+视频）

扁豆焖面是北方人百吃不厌的家常面点。好吃不贵营养丰富老幼咸宜。你能看出左右两盘的区别吗？

 

 

眼见入夏空气燥闷，晚餐来一盘焖面，再加一碗虾米白菜汤，真是再不想大鱼大肉

 

传统铁锅焖面干爽弹牙，但是火候要控制精准，全程不能离人。对于繁忙的一家之煮，尤其是百事缠身的娃妈们来说，操作有些繁琐。

能不能既不要太费劲，又吃上心心念念的焖面呢？跟着惰惰来进行一次扁豆焖面四种厨具全测评吧。让我们从高压锅，到电饼铛，再到蒸箱（锅），全方位与传统铁锅焖面大PK，看看焖面到底哪家强

 

食材：扁豆OR四季豆500克 

            五花肉片200克

            自制细面OR细切面500克

调味：生抽、米酒、蒜蓉

            香醋、花椒油、油泼辣子（此列可选）

器材：铁炒锅、电高压锅  （上）

            电饼铛、蒸箱/蒸锅（下）

操作：详见高清视频：https://youtu.be/Cj1xvSV1_rM  和或搜油管“懒厨惰惰”围观

           本视频分上下集。上集对比了传统铁锅焖面和快手电高压锅（instantpot OR 同类锅）做法。

           下集则分享了电饼铛和普通蒸锅（OR 蒸箱）的改良出品。最后会综合比对四款焖面的长短板供大家选择。

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不论卷烤鸭还是包和菜随便吃的“蒸/烙春饼”：https://youtu.be/edoQjJIBxkQ

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