水煎豆腐卷，口感新颖、做法简单（视频+图文）

来源: 俏春光于 2021-04-24 13:53:35 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

家里老人喜欢吃素，所以偶尔会做一些豆腐卷来调节一下，豆腐卷整体上口感软软的、底部脆脆的，一点也不油腻，豆腐馅的味道可以按自己喜欢的口味来调，家里小朋友也很爱吃呢！

先和一块发面，和做馒头一样的面，只放发酵粉就可以，因为要水煎，其实对发面的要求不是很高的

豆腐先放微波炉加热三分钟，也可以上锅蒸一下，偷懒的话，微波炉很方便，利于把豆腐里面的水分更好地析出

先把香菇碎炒香，加入豆腐碎，调一下味，关火后把小葱末放进去，馅料晾凉备用

面发好后，擀成一张大饼皮，把馅料均匀铺在上面，卷起来

切成小剂子

和做水煎包一样来煎，加没过豆腐卷一半的面粉水，加盖大火开煮，收汁时要注意别糊锅。

出锅啦！

感谢大家收看^ - ^周末快乐！