这个是纯正美式BBQ的做法，很多人为了保持肉汁，一般在内部达到160F就取出来，马上用锡纸包严实，再放入保温箱（cooler)，

来源: 于 2021-04-19 09:54:46 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

最后的内部温度会达到 163-165F左右的最佳温度

这个温度对不少华人来说还是有点生，通常会做的更熟一些，具体温度看个人喜好了