美味【咖啡面包】香浓松软 | 手揉教学（图文+视频）

来源: 于 2021-04-10 21:47:19 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

这款面包非常具有特色，作为早餐配咖啡，特别好吃！当这款咖啡面包烤好时，满屋都是黄油和咖啡的香气，奶油和咖啡的味道既有分别又有融合，外皮软中带硬，内部蓬松暄软，配上少许黄油或豆沙馅，口感极佳。

用料：高筋面粉 bread flour 350g，酵母粉 yeast 6g，水 water 110g，牛奶 milk 100g，盐 salt 5g， 糖 sugar 35g， 黄油 butter 20g

Topping: 速溶咖啡 instant coffee 3tsp， 水 water 2tsp， 黄油 butter 60g， 糖 sugar 50g， 鸡蛋 egg 1， 普通面粉 all-purpose flour 70g，

内馅 inside： 黄油 butter 5g 或依个人喜好放豆沙馅等

制作视频：

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