海鲜米粉/首尔公园春色

来源: 于 2021-04-05 07:28:00 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

手工拉面吃完了，改用米粉煮这道麻辣海鲜。

新鲜海虾，多膏鲜美。鱼摊的鲜活蛏子泥沙吐的很干净。

配料

清水加料酒，姜/葱烧开，放进蛏子烫开口，取出浸泡冷水里，去壳撕膜。汤汁过滤后做汤底。

汤汁加些清水，料酒，麻辣酱，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒粉烧开，放进米粉烫煮5分钟左右，加入材料/佐料继续煮约5分钟即可。

首尔公园规模很大，有动物园和游乐场，是赏樱的好去处。

 




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