肉夹馍, 我今天做的

其实是馍夹了肉蛋菜，很好吃哦

没有拍过程，只有成品图:

馍: 类似半发面椒盐火烧; 不等面全发起来就分成小剂子，杆开刷上油盐花椒粉，撒一点干面粉，卷起来再卷成小饼胚，杆成小饼，小火烙成两面金黄；

肉：里脊肉切厚片，用料酒盐姜末腌过夜；平锅烧热少许油，平铺肉片，煎至两面上色，加一把葱段倒入生抽老抽蚝油糖加水调好的汁半碗；可以烧至干，也可以烧至肉入味，夹出肉，留下汁拌面条吃，也很美味；

蛋：加少许盐料酒胡椒粉葱花打散，平锅烧热油摊成蛋饼；

菜：卷心菜掰出菜叶，开水中烫一下，过冷水；切成粗丝，加苹果醋少少盐糖葱花蒜蓉拌匀；

组装的时候，把馍沿边缘切开，先抹一层辣椒酱，再依次放蛋菜肉， 开吃!