形似福袋的香菇糯米烧卖，皮薄味美有技巧，软糯清香好味道，做年菜最合适（图文+视频）

糯米香菇鸡肉烧卖，皮薄味美软糯清香，加上五颜六色的蔬菜粒，酷似五谷丰登的新年福袋，当做一道年菜好吃受欢迎！有颜值好寓意人见人爱，赶紧做一盘吧！

我用视频演示制做方法和步骤，欢迎喜欢的朋友观看：

所需原料：
一、烧卖皮
普通中筋面粉270克，淀粉30克，食盐1/3茶匙，温水140克左右

二、馅料
糯米260克，胡萝卜半根，鸡肉肠两根，小黄瓜一个，香菇碎少许，熟玉米粒一汤勺，酱汁半小碗

制做方法划重点：
第一步：
混合以上烧卖皮原料，用温水和成偏软面团，覆盖静置20～30分钟，之后反复搓揉至表面光滑，分成均等小面剂

第二步：
先焖熟糯米饭，拌入酱汁混合均匀

第三步：
热油煸香洋葱粒后，依次放入香菇粒，鸡肉肠粒，胡萝卜粒，黄瓜粒，玉米粒，炒香，加入与酱汁混合均匀的糯米饭，炒香后盛出，做成糯米圆球

第四步：
用面皮包裹糯米圆球，做成烧卖外形

第五步：
水烧开后上笼蒸八分钟

成品特点：
晶莹剔透，软糯鲜香，外形酷似五谷丰登的新年福袋，做年菜寓意美满吉祥！

感谢收看，欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir，共同切磋家庭美食制做。

 

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