广式烧腊，都是用的一人多高的烤炉，就是像生物实验室用来给容器灭菌的一人多高的大炉子，整个猪倒掉起来烤，这么做出来的烤金猪。所以，

广式烧腊，都是用的一人多高的烤炉，就是像生物实验室用来给容器灭菌的一人多高的大炉子，整个猪倒掉起来烤，这么做出来的烤金猪。所以，普通家庭做不出那个味道。