国宴名菜油焖大虾，制作简单快速，材料少到你不信（图文+视频）

来源: 于 2021-01-17 06:28:01 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

國宴名菜: 油燜大蝦，做法簡單，快速，調味料獨特.

主要材料： 蝦 300 克 蔥，姜， 鹽 1 茶匙（約4克）糖 1.5 大匙（約7克）黃酒 1 大匙（15毫升）白醋 1 大匙（15 毫升）水 1 大匙（15毫升)

1. 准备以上调料，这道菜调料的独特之处是用白醋加水烹调，这样做出来的虾肉质鲜美，颜色明亮。

2.将虾枪虾须煎掉，切开背部，取出虾线。

3. 开始煎虾，虾煎出油后再加葱姜，然后加黄酒，醋水。全程用低温煎，收汁后即可装盘。我的调料量在虾熟了之后刚刚汤汁浓稠，万一你的锅内剩的汁过多，先把虾盛出来，将汤汁熬浓稠再浇在虾上即可。

详细步骤请观看视频。

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