《开口笑》做好3个关键点，想不开口笑都难，酥香到心，年货必备 (视频+图文）

来源: lava100 于 2021-01-12 06:37:42 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

开口笑是过年必备的小零食，样子可爱，每个都像一张张的笑脸，颜值高，寓意美好。赶紧提前学做起来，做法非常简单，掌握我总结的三个关键点，一次就成功，成功的开口笑必须开口还要非常的酥香到心，吃起来很过瘾，好吃到停不下来。

做36个开口笑的材料：

低筋面粉 150克，泡打粉2克，鸡蛋一个，白糖35克，素油（或猪油，更好）20克，水约15毫升，白芝麻适量

做法：按上面的配方（除白芝麻外）和面。面团要比较干。让面团休息15分钟后，分成2块，揉成条，切成36个面团。揉成球状，沾上水，沾上芝麻，搓一下让芝麻沾牢。油温大约在140摄氏度时，下麻团，等到麻团开裂了，升高油温炸到酥脆。

就着【开口笑】的寓意，小麦在这里祝大家：开开心心过日子，幸福美满开口笑！

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开口笑是必须要开裂的，这个空心麻团是完全不能开裂的，来看看咋不开裂还空心的

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