《腊味煲仔饭》，特别适合冬季，热呼呼的一锅；自家做的腊肉，做出来的煲仔饭颗粒分明，锅巴焦脆（图文+视频）

腊味煲仔饭其实做起来不困难，做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉有菜，因为带了一点焦香的锅巴，吃起来特别可口，我喜欢那种由煲仔带出的特有饭香。

材料： 大米200克 腊肠2根 腊肉120克 油菜心2根 生抽10毫升 蚝油15毫升 白糖5克 猪油少许 鸡汤

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做法：

1.烧一锅开水，烫蚝油菜心，然后把腊肉和腊肠煮3分钟

2.砂锅底涂抹猪油，加入洗净并浸泡一小时的大米，加水，1.5倍

3.加盖中火烧开煮3分钟，加入腊肠和腊肉，焖煮6分钟后拿出腊肉腊肠切片，摆好

4.放回炉子上小火焖3-4分钟，在盖子边缘浇上一点油

5.做好酱汁，焖好饭后浇入酱汁调味

一锅香喷喷热呼呼的腊味煲仔饭就做好了