【私房蛋糕系列】免烤百香果芝士蛋糕（图文+视频）

快到新年了，做个简单又漂亮的蛋糕吧

毫无技术含量却又非常美貌的百香果芝士蛋糕，不用烤箱，只用冰箱

表层的果冻酸甜爽口，中间奶酪层柔滑细腻，底部的饼干酥脆香甜

本来觉得柠檬和奶酪味道很搭，现在发现百香果更加出彩，大家有空可以试试

食材：（4个直径7.5cm，高度5.5cm的慕斯圈，也正好是一个6寸圆模的量）

 

饼干底：

80克 消化饼

40克 黄油

 

奶酪层：

200克 奶油奶酪，室温

150克 鲜奶油

13克 糖

4个 百香果 （得果汁50毫升）

2片 吉利丁片

 

果冻层：

2个 百香果

半个 橙子

2片 吉利丁片

 

具体做法请参考下面的视频

 

几张美图

 

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