非常简单的低温水煮的咸鸡制法，预祝2021大吉（视频+图文）

这个后盐的咸鸡做法，是我看油管的香港小食节目偷师的。

方法极为简单：

1 烫鸡，把鸡腿扎起，反复用90度的水，烫皮

2 低温焖鸡，用80-90度的水，将鸡肉焖到肉白骨红

3 晾鸡，把鸡身上的水分收干

4 腌鸡，用2%的盐腌制整鸡

5 制鸡，冷藏2天

视频如下，有兴趣的请去看看，喜欢的，请给点赞，鼓励下。谢谢