偷懒菜----麻辣爆青口（图文+视频）

大家好，我是川妹儿。

今天分享一个偷懒菜。为啥叫偷懒菜呢？因为买的是半成品，只用稍微加工一下就可以啦。那，是什么菜呢？就是麻辣爆青口。现在我主要是网购吃的，所以，买到的青口都是已经煮熟了的，不是超市里面鲜活的。咱也不挑剔，将就着吃也行。

家里的人都挺喜欢吃这款麻辣爆青口。分享给大家。

视频链接：

 

材料：真空包装的青口（已经是煮熟了的，见下图），干辣椒（切成段），花椒，盐，生抽，白糖，料酒，辣酱，葱段，姜丝（稍微粗点），青椒丝（稍微粗点），蒜粉（有大蒜片更好）

1. 开火，倒油，油温四成热下入姜丝，再加入花椒，干辣椒，一点葱段，煸炒香，再倒入辣酱。

2. 加入青口，翻炒，再加入料酒，继续翻炒。

3. 加入生抽，一点蒜粉，翻炒，让青口吸入调料汁

4. 下入青椒和葱段，加上一点盐和白糖，翻炒， 起锅。

因为我们买的是煮好的青口，已经是熟的了，我们只用调味就可以了，所以不用煮太长时间。