【香辣黄豆焖猪蹄】皮皮Q弹，特别是那香辣味儿，吸足味道颗粒饱满的黄豆特别有嚼头 你一定会爱上他 图文食谱视频

来源: 于 2020-12-28 09:16:59 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

大家好，我是茶叶，今天来做香辣猪蹄焖黄豆！

 
食谱：(配方是微辣,可以根据自己喜好加辣椒和花椒）
猪蹄猪肘子  半个小腿
花椒 半汤匙
干辣椒 5颗
小米辣 2根
香菜籽 半汤匙
八角 3颗
桂皮 一小块
香叶3片
 
 
先把猪蹄焯水，连同姜葱一块捞出沥干水分
使用慢炖让味道跑进猪蹄里
 
炖好的猪蹄开大火收汤汁，放入黄豆，汤汁浓稠少一半的时候，准中火翻炒上色，最后下葱花
 
煮好的猪蹄麻辣有弹性，特别是皮皮Q弹，颗粒饱满吸饱了味道的黄豆很有嚼头，满满的胶原蛋白啊