不粘锅尽量少用，理由如下

    所有不粘锅厂家，还有许多“专家科学家”，都告知大家：要“正确”使用不粘锅，不然后果自负。换句话讲，不粘锅是不安全的，因为普通人“不会”正确使用。高温只是不正确使用的一个例子，还有很多我们知道或不知道的。对于烹调中餐，不粘锅的害处大于它的方便之处。解决方法或是基本不用，或是勤换锅，平均来讲，最多一年！

    好锅诚可贵，美食尤为好，若为生命故，都知如何做。