(私房活动）【俄式大列巴】--曾经老莫的记忆2，朴素的原始味道，低脂健康的主食担当（视频+文字+图片）

 

面包是世界各地的日常食品， 因为地域，风的不同呈现不同的风格和制作方法。

        曾听一个俄罗斯姑娘说过，她们的面包不咸不甜也不很软，但是她们俄罗斯人就是喜欢它，因为她们把它当主食，就像我们的米饭一样，天天见到，天天需要，是日常生活必须品。俄式列巴制作简单，淳朴的原始味道确实堪称家庭主食的担当。

高筋面粉500克
盐10克
酵母5克
啤酒100克
麦芽糖30克
鲜牛奶150克
橄榄油25 克
燕麦片50克

面包皮

面粉5克
清水50

制作列巴的麦芽糖，啤酒，橄榄油，牛奶，盐和酵母

将啤酒麦芽糖微波炉加热一分钟加入牛奶和盐酵母混合

倒入500克面粉糅合均匀

充分醒发8小时后揉匀再次醒发

调和面糊

刷上醒发好的列巴

掸上面粉

350F烤40分钟

出炉切片

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