蒜苗回锅肉。。。一个字，香 【视频】

来源: 于 2020-11-02 13:12:27 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

传统川菜蒜苗回锅肉。刚好买到了接近二刀肉的半肥半瘦的五花肉，所以能把肥肉部分炒出“灯盏”。

材料：

  • 1磅二刀肉或五花肉（半肥半瘦为佳）
  • 1汤匙豆瓣酱
  • 1汤匙豆豉（可惜我制作时发现没了）
  • 半汤匙酱油
  • 1茶匙糖
  • 两根中号的中式蒜苗
  • 1根葱
  • 花椒1汤匙的量
  • 姜片
  • 料酒